124.袖珍咖啡小庄园的设想
“哪里来的哪里出，成本方面顾客会买账的。”
林安这么一说，刘海一也反应了过来。
五月水果店的多余成本就是在客人身上赚回来的。
林安又提到了店铺里头的积分制度。
刘海一笑着回道：“社长，这个你就不用担心了。星巴克的积分方式，首尔的咖啡店主谁不清楚啊。”
林安这倒是没去了解过星巴克在半岛的运营方式，毕竟他的经营咖啡店的初衷只是作为水果店的补充产业，顺便看看能不能让奶茶在半岛风靡起来。
毕竟在天朝奶茶产业的市场非常广大。
“我还真不清楚，你跟我说说情况。”
林安顿时来了兴趣，因为他不怎么爱喝咖啡，所以只是有个半岛人嗜咖啡如命的印象。
他并不清楚咖啡店在半岛有多么离谱的市场。
刘海一也没卖关子，他直接就把自己清楚的事情说了出来。
从2014年起半岛星巴克的开店速度呈现暴风式成长，从1999年到现在，每年的营业额更是再创新高。
在去年就突破5000亿韩元，半岛全境星巴克数量超过1千4百间，但在首尔就超过5百间，首尔市中心更是有数也数不清的星巴克。
这还只是单单星巴克，至于其他大大小小的咖啡店更是数不胜数。
半岛甚至可以说得上是一個充满咖啡香气的地方，无论是大街小巷还是高级写字楼里随处可见各种风格的独立咖啡馆或连锁品牌店铺。
刘海一说话稍微停顿一下，留给林安消化资料的事情，然后才说道：“社长，所以你的积分制度稍微有点儿薄弱。”
“就是花样不够对吧。那就说说你自己的想法。我这边都把店铺就给你经营了，你才是店长。”
林安笑着说道，自己的意见被反驳了，他也没觉得有什么。本来就是随意布局的咖啡店，他不清楚行业内幕和经营情况很正常。
刘海一听到这话，心情变得更加放松，于是拿出抽屉里的本子放在桌子上。
他指着本子上面的图画说道：“社长，除了积分制度，我们还需要拥有限量商品，就是社长你提出的杯子要更换的概念。”
林安点点头，这个限量商品他清楚，天朝的盲盒市场就取了一套这样的概念。
他从桌上拿起本子开始仔细观察。
每月举办活动，以季节为单位进行，在某一季中向高频率消费的顾客提供限量商品，就是类似地方商店的「集点券」概念约等于积分制度。
要像星巴克那样构建专属的集点制度，赠送常消费的会员一般人买不到的特殊商品。
“这个不错，到时候我叫秀婉也来你这学学。”
林安想到了五月水果店，那么多富豪富婆来消费，那肯定也要回馈一些。
对方不一定看得上这里回馈，但是绝对会觉得自己的选择有格调。
刘海一有些尴尬地摸了摸下巴，他不好意思地回道。
“这些都是从星巴克店铺那里学来的。”
“限量商品就搞点包包，或者联名玩偶吧，市场哪些商品热门就可以试试当成限量商品，不要搞得太廉价。”
“社长，我明白了。”
刘海一认真地点点头，他知道自家社长有打算把咖啡店的连锁店开满首尔，他自然也要跟上脚步。说不定未来他也能被叫一声部长。
想到这刘海一变得有些激动了起来。
“社长，公司不是还有经营农场吗？你可以在附近弄个咖啡庄园吗？”
“喂喂喂，海一你这是飘了呀，我们店铺才开业，你现在连货源都要考虑自己独立起来了？”
林安翻了个白眼，他以为刘海一是从星巴克的独立的咖啡供货农庄获取了灵感。
这会他的农场都没启动好，哪里来得精力经营咖啡豆。
虽然他不爱喝咖啡，但是很清楚咖啡树适合生长在热带或亚热带，南非纬25度之间。半岛这边大概率是不适合种植的。
“而且半岛也不适合种植咖啡吧。”
“阿尼，社长。半岛适合种植咖啡的，还有我说错了，是社长您搞个袖珍咖啡小庄园，有个1000坪就够了。”
“1000坪这么小吗？”
林安顿时来了兴趣，1000坪也就5亩地不到，他在甘川洞那的地盘还有得放。
毕竟目前也就苹果树和白菜，樱桃的种植季节还有好几个月，所以有不少地目前还空着。
他本来就规划着一些地用于开设小型的泡菜工厂和一些露营地。
而且半岛几乎每个家庭都是一个小型的泡菜工厂，到了合适的季节他们会将鲜红的辣酱直接涂抹在白菜上。
几乎是每家每户都这样做，一个家庭就要准备上百斤的泡菜。
等白菜成熟了，品相好的他会放到市场卖，品相一般的就丢工厂里腌制，毕竟腌泡菜又不看品相，重点是口味还有腌制的酱料来决定市场的。
翡翠白菜这口感，只要配合不差的酱料，那谁能不爱呢。
说不定以后还成了半岛新晋泡菜品牌。
刘海一见有机会实现自己的庄园梦，立马猛猛推销自己的想法。
“社长，这个袖珍庄园很棒的。
第一，它提供了一个咖啡文化展示和体验的窗口。庄园庄主有咖啡种植基地，而这个庄园是咖啡体验基地，庄园开放的初衷并不是为了挣钱，而是为了给大家提供一个体验咖啡文化的场所，却在无形中宣传了我们五月咖啡品牌。
第二，它还能降低成本，因庄主有种植基地可以低成本地提供高品质的咖啡。
第三，这是人们喜欢的、向往的田园文化生活方式和对这种生活方式付出的孜孜不倦的追求与努力。
要是建设的够漂亮，说不定以后大家都会来我们庄园观光，还能赚不少门票费用。”
“停停停。”
林安见刘海一越说越离谱，这要说下去还没开业的咖啡店都成了名誉全球的品牌了。
“海一你说的很有前景，但是你要考虑一下现状。要是咖啡店并没有那么火爆，这个庄园不就白费了。”
“内。”
刘海一听到这当头棒喝也瞬间冷静了下来。
目前这个没开店的五月咖啡店，并没有像五月水果铺那样有非常坚挺的引流产品。
咖啡店的现在的买点只是有个新产品奶茶和一部分麒麟西瓜和红颜草莓制成甜点。
这些制作甜点的水果份量，林安并没有分太多到咖啡店里去，因为很不划算。
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林安这么一说，刘海一也反应了过来。
五月水果店的多余成本就是在客人身上赚回来的。
林安又提到了店铺里头的积分制度。
刘海一笑着回道：“社长，这个你就不用担心了。星巴克的积分方式，首尔的咖啡店主谁不清楚啊。”
林安这倒是没去了解过星巴克在半岛的运营方式，毕竟他的经营咖啡店的初衷只是作为水果店的补充产业，顺便看看能不能让奶茶在半岛风靡起来。
毕竟在天朝奶茶产业的市场非常广大。
“我还真不清楚，你跟我说说情况。”
林安顿时来了兴趣，因为他不怎么爱喝咖啡，所以只是有个半岛人嗜咖啡如命的印象。
他并不清楚咖啡店在半岛有多么离谱的市场。
刘海一也没卖关子，他直接就把自己清楚的事情说了出来。
从2014年起半岛星巴克的开店速度呈现暴风式成长，从1999年到现在，每年的营业额更是再创新高。
在去年就突破5000亿韩元，半岛全境星巴克数量超过1千4百间，但在首尔就超过5百间，首尔市中心更是有数也数不清的星巴克。
这还只是单单星巴克，至于其他大大小小的咖啡店更是数不胜数。
半岛甚至可以说得上是一個充满咖啡香气的地方，无论是大街小巷还是高级写字楼里随处可见各种风格的独立咖啡馆或连锁品牌店铺。
刘海一说话稍微停顿一下，留给林安消化资料的事情，然后才说道：“社长，所以你的积分制度稍微有点儿薄弱。”
“就是花样不够对吧。那就说说你自己的想法。我这边都把店铺就给你经营了，你才是店长。”
林安笑着说道，自己的意见被反驳了，他也没觉得有什么。本来就是随意布局的咖啡店，他不清楚行业内幕和经营情况很正常。
刘海一听到这话，心情变得更加放松，于是拿出抽屉里的本子放在桌子上。
他指着本子上面的图画说道：“社长，除了积分制度，我们还需要拥有限量商品，就是社长你提出的杯子要更换的概念。”
林安点点头，这个限量商品他清楚，天朝的盲盒市场就取了一套这样的概念。
他从桌上拿起本子开始仔细观察。
每月举办活动，以季节为单位进行，在某一季中向高频率消费的顾客提供限量商品，就是类似地方商店的「集点券」概念约等于积分制度。
要像星巴克那样构建专属的集点制度，赠送常消费的会员一般人买不到的特殊商品。
“这个不错，到时候我叫秀婉也来你这学学。”
林安想到了五月水果店，那么多富豪富婆来消费，那肯定也要回馈一些。
对方不一定看得上这里回馈，但是绝对会觉得自己的选择有格调。
刘海一有些尴尬地摸了摸下巴，他不好意思地回道。
“这些都是从星巴克店铺那里学来的。”
“限量商品就搞点包包，或者联名玩偶吧，市场哪些商品热门就可以试试当成限量商品，不要搞得太廉价。”
“社长，我明白了。”
刘海一认真地点点头，他知道自家社长有打算把咖啡店的连锁店开满首尔，他自然也要跟上脚步。说不定未来他也能被叫一声部长。
想到这刘海一变得有些激动了起来。
“社长，公司不是还有经营农场吗？你可以在附近弄个咖啡庄园吗？”
“喂喂喂，海一你这是飘了呀，我们店铺才开业，你现在连货源都要考虑自己独立起来了？”
林安翻了个白眼，他以为刘海一是从星巴克的独立的咖啡供货农庄获取了灵感。
这会他的农场都没启动好，哪里来得精力经营咖啡豆。
虽然他不爱喝咖啡，但是很清楚咖啡树适合生长在热带或亚热带，南非纬25度之间。半岛这边大概率是不适合种植的。
“而且半岛也不适合种植咖啡吧。”
“阿尼，社长。半岛适合种植咖啡的，还有我说错了，是社长您搞个袖珍咖啡小庄园，有个1000坪就够了。”
“1000坪这么小吗？”
林安顿时来了兴趣，1000坪也就5亩地不到，他在甘川洞那的地盘还有得放。
毕竟目前也就苹果树和白菜，樱桃的种植季节还有好几个月，所以有不少地目前还空着。
他本来就规划着一些地用于开设小型的泡菜工厂和一些露营地。
而且半岛几乎每个家庭都是一个小型的泡菜工厂，到了合适的季节他们会将鲜红的辣酱直接涂抹在白菜上。
几乎是每家每户都这样做，一个家庭就要准备上百斤的泡菜。
等白菜成熟了，品相好的他会放到市场卖，品相一般的就丢工厂里腌制，毕竟腌泡菜又不看品相，重点是口味还有腌制的酱料来决定市场的。
翡翠白菜这口感，只要配合不差的酱料，那谁能不爱呢。
说不定以后还成了半岛新晋泡菜品牌。
刘海一见有机会实现自己的庄园梦，立马猛猛推销自己的想法。
“社长，这个袖珍庄园很棒的。
第一，它提供了一个咖啡文化展示和体验的窗口。庄园庄主有咖啡种植基地，而这个庄园是咖啡体验基地，庄园开放的初衷并不是为了挣钱，而是为了给大家提供一个体验咖啡文化的场所，却在无形中宣传了我们五月咖啡品牌。
第二，它还能降低成本，因庄主有种植基地可以低成本地提供高品质的咖啡。
第三，这是人们喜欢的、向往的田园文化生活方式和对这种生活方式付出的孜孜不倦的追求与努力。
要是建设的够漂亮，说不定以后大家都会来我们庄园观光，还能赚不少门票费用。”
“停停停。”
林安见刘海一越说越离谱，这要说下去还没开业的咖啡店都成了名誉全球的品牌了。
“海一你说的很有前景，但是你要考虑一下现状。要是咖啡店并没有那么火爆，这个庄园不就白费了。”
“内。”
刘海一听到这当头棒喝也瞬间冷静了下来。
目前这个没开店的五月咖啡店，并没有像五月水果铺那样有非常坚挺的引流产品。
咖啡店的现在的买点只是有个新产品奶茶和一部分麒麟西瓜和红颜草莓制成甜点。
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